一、汤圆/元宵
俗话说“北滚元宵,南包汤圆”。元宵又名“圆子”、“元宝”,起源于北方。元宵是在宋元时期被定为元宵节应节食品。一般北方人只在元宵节吃元宵。汤圆又名“汤团”,因在锅里煮时又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,起源于南方。南方人常在冬至、小年、除夕、元宵等节日吃汤圆庆祝。
北方摇滚元宵-单一甜口,口感偏硬,即做即售;南方手包汤园-咸甜荤素,口感软糯,速冻久存
二、饺子
饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。俗话说“好吃不过饺子”形状五花八门,如花,如月,如飞鸟有草,有锁,有蝴蝶内馅啥都能包,包天下万物白白胖胖,花样饺子怎包怎好吃。
三、年糕
年糕有黄、白两色,象征金银,年糕又称“年年高”寓意生活一年比一年好。糯米为原料,早为年夜祭神,岁朝供祖,今为元宵食品岁岁带来新希望。吃乎,肥也;不吃,馋也,一口一个淀粉,好吃到没朋友,温馨提示:肠胃不好的朋友尽量避免食用!!
四、豆面灯碗
正月十五元宵节制作豆面灯碗的习俗由来已久。豆面灯碗,就是先用花生油、水与黄豆面和白面揉成光滑的面团,醒好面后做成不同形状的面塑。一般家里有什么属相的成员,就做什么动物。不同的动物豆面也有不同的寓意:捏条狗看家护院,捏条猪猪肥满园,捏条蛇风调雨顺,捏条牛牛气冲天……此外,还可以做刺猬、鱼等等。做好后,每个动物的背上都要顶一个灯碗,将牙签剪成二寸长,用棉花缠起来,插在灯碗上,浇上菜籽油,等到晚上就可以点灯。
生肖面灯完成后,开始做月灯,按月制作,一共十二盏。一月灯碗上捏一个皱,二月捏两个皱,以此类推。月灯做好后,碗里装满水放进锅中蒸,村民们认为,蒸熟后哪个月碗里剩的水多,就预示着哪个月份雨水多。
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