南通选购处理冷链食品五要及五注意信息

　　南通市就启动冷链食品新冠病毒常规监测，按周对相关冷链食品(含包装)、环境及从业人员开展新冠病毒核酸检测工作，覆盖所有县(市)区。截至2020年12月，全市共采集冷链食品(含包装)标本2589份、环境标本2292份、从业人员咽拭子标本7469份，共计12350份标本，经检测，新冠病毒核酸均为阴性。

　　一.南通选购和处理冷链食品“五要”

　　1.前往市场或超市等人员聚集的场所时，要注意正确佩戴口罩。

　　2.要主动防护，尽量避免直接接触冷冻食品及其外包装，尽量减少触碰货架、电梯扶手等公共物品表面。

　　3.要到正规超市或市场购买。

　　4.购买境外冷冻冰鲜食品时，要关注海关的食品检疫信息。

　　5.要保持手部卫生，尽量避免徒手接触食品表面。

　　二.南通选购和处理冷链食品“五注意”

　　1.注意时刻做好手卫生，在处理食物过程中避免用不干净的手触摸口眼鼻。

　　2.注意生熟分开存放，处理冷冻冰鲜食品所用的容器、刀具、砧板等器具应避免处理熟食。

　　3.清洗冷冻冰鲜食品时，注意防止水花飞溅;注意煮熟煮透，尽量避免生吃或半生吃。

　　4.注意清洁消毒，厨房要保持通风。