板栗的口感甜脆,可以直接生吃,也可以煮熟或炒熟吃,还可以用来煲汤或是烧肉,烧鸡进行食用,烤着吃也是不错的选择,那么板栗怎么烤的好吃呢?
原料:生栗子1斤。
调料:植物油2茶匙(10ml)、蜂蜜1汤匙(15ml)、白糖1汤匙(15克)、清水1汤匙(15ml)。
做法:
1、先将板栗洗干净,将水沥干之后,用刀在栗子身上切一刀,但是不要将栗子切开了,然后再横着切一刀,也可以直接一刀将栗子的表皮切开。
2、将板栗装到容器里面,倒入适量的植物油,搅拌均匀了,如果喜欢咸一些的口味,可以在里面适量的加入一些盐。
3、在烤盘上面铺好锡纸,将板栗都放到烤盘上面,将温度预热到200度,然后烤20分钟左右。
4、烤好的板栗取出来,将蜂蜜、白糖和水混合后,均匀的刷在板栗上,然后再铺上一张锡纸,在放入到烤箱里面,预热200度,继续烤10分钟,将锡纸烤去掉后,再烤15分钟左右就可以了。
在烤板栗的时候,倒入一些植物油能够很好的增加口感,可以用橄榄油、葵花籽油或者玉米油等,但是一定不要用花生油,否则就是会导致味道太重了,就是会遮住栗子的香味。
板栗中丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,碳水化合物,适量的食用能帮助促进代谢,好消化好吸收,健脾养胃,活血强筋骨,对于提高人体的免疫力有好处,对高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病有一定的防治作用,此外还能有效的燃烧脂肪,有减肥的作用。
生板栗的外壳呈现棕色,外壳摸起来也较硬,剖开外壳以后,里面的板栗肉是米黄色的,不熟的板栗吃起来时会比较硬一些,而且味道可能会比较偏向于清甜。熟板栗外观上跟生板栗没有什么区别,只不过板栗煮熟了以后,外壳与板栗肉相对来说会更加柔软,吃起来也很香,板栗肉也呈现黄色,颜色要比生板栗深一些。
生板栗富含了大量的蛋白质,经常食用,能够补充人体里面的蛋白质,而且还有一定的健脾养胃的功效,但是生板栗不能够一次性吃太多,否则可能会引起消化不良且上火的后果。熟板栗也能够补充人体内的维生素物质,还有缓解脾虚,调理肠胃的功效。
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