十一月正是雪莲果大量上市的时候,此时的雪莲果味道十分清甜,汁水丰富,营养价值高,但每种食物可能存在尤其相克的食物,不知道雪莲果在生活中不能和什么东西一起吃呢?
暂无相克食物。
雪莲果含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、果寡糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、视黄醇、尼克酸,还含有钙、钾、磷、钠、等多种矿物质及多种维生素,可以与生活中常见的健康食物搭配食用,如肉类、鱼类、虾类、蔬果类等,暂无不能一起吃的食物。
而且央视315早已经报道有关食物相克的说法都是缺乏科学依据的,日常饮食保证卫生、健康、无毒、丰富多样化即可放心食用,过度关注食物相克,会影响我们摄入食物的多样性,不利于营养均衡。
雪莲果是一种药食两用,蔬果同吃的水果,刚刚吃下去的时候,有种类似生吃胡萝卜的感觉,脆甜多汁水,但有的朋友初次食用感觉有股土腥味、汽油味、农药味等现象都属于正常的味道,是每个人的味觉耐受程度不同导致的,只要雪莲果没有腐烂变质就能吃。
雪莲果主要集中在我国的台湾和云南地区盛产,同时它喜欢在海拔较高的环境中生长,湿润且光照充足的气候会让其生长得很快,但抗寒性很差,因此种植范围不广,多需要长途运输,若是保存或运输不好的话,容易出现腐烂变质的现象,出现汽油味、腐烂味、发霉、发苦等现象,这样的雪莲果不能继续吃,容易引发腹痛、腹泻等不适症状。
如果品种好,成熟度不低于8分熟的话,可以放甜。
雪莲果中的主要成分是水分和寡糖,在存放过程中,由于雪莲果中的水分会在空气中慢慢蒸发而减少,其中寡糖的浓度变回增加,对于不甜的雪莲果可以先放置一段时间,雪莲果自然就会越来越甜了,这和柿子、猕猴桃等水果的存放变甜是一个道理,但要在雪莲果品种好,成熟度不低的情况下,否则品质不好,较生的雪莲果久放也不会变甜,还可能腐坏变质。
梨的降火效果更好。
雪莲果的降火作用来自于其富含的水分,而且其中含有的膳食纤维丰富,可促进肠胃蠕动,加快排便,有助于缓解上火引起的便秘现象,但其性温,吃多反而会加重体内燥热之气,不利于降火,而梨性凉,有很好的清热润燥降火功效,对于热病津伤烦渴,消渴,热咳,痰热,便秘等症具有缓解治疗作用。
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