1、黑椒牛肉粒。材料:牛肉粒200克、青椒半个、黑椒汁、糖、黑胡椒粉、杏鲍菇半个、洋葱半个、蚝油、酱油、盐。做法:牛肉粒放入碗中均匀的洒少许盐及黑胡椒粉及少许蚝油抓匀腌制10分钟备用,其它食材切片。锅中放油烧至滚热,放入牛肉粒迅速翻炒至表面成熟关火盛出备用。锅中留底油继续加热,依次加入洋葱炒香,接着加入杏鲍菇片及青椒片翻炒,调入少许酱油及一点点糖略翻炒,最后加入炒好的牛肉粒加入2大汤匙黑椒汁一起翻炒均匀即可。
2、双椒牛肉粒。材料:牛外脊肉500克、锅巴适量、青红椒2个、辣酱、盐、油、鸡蛋2个、淀粉、花生油、糖、醋、葱姜片各适量。做法:牛外脊肉去筋膜切成小粒,青红椒分别切小粒。牛肉粒加酱油、鸡蛋、淀粉、糖和少许水上浆,放入冰箱,半小时后取出,下油锅滑熟盛出;锅巴压碎炸脆备用。炒锅注油,下葱姜片、成都辣酱炒香,加牛肉粒、糖、醋、盐炒匀,再放青红椒粒,炸脆的锅巴粒,翻匀出锅即成。
3、香辣牛肉粒。材料:牛肉里脊350克、牛肉酱2大勺、大概 50-60克(也可用蒜蓉辣椒酱)、红尖椒 50克、朝天辣两个、蒜苗50克。调料:原味姜汁一汤匙(也可用姜粉)、料酒一汤匙、生粉一茶匙、盐少许、酱油适量。做法:牛肉切成小丁,用姜汁、料酒、生粉和少许盐腌制10分钟。红尖椒切成小丁,朝天辣切碎。蒜苗切成小丁,与辣椒放在一起备用。炒锅放油烧热,倒入牛肉粒,翻炒至变色加牛肉酱炒匀。出锅备用。炒锅洗净,放少量油,烧热后将辣椒和蒜苗爆香。倒入牛肉粒,一起翻炒,加点酱油使颜色更好看,中途要是觉得有点干,就加点料酒,炒至辣椒和蒜苗断生即可。
红烧鱼筋家常做法 红烧鱼筋家常做法窍门
1、猪肉切块。2、锅内放少许油,放猪肉炒至变色,倒出锅内多余的水分。3、加豆瓣酱,甜面酱,糖色,老抽炒至猪肉出油。4、锅内放足量的水,水量要完全没过猪肉,加葱段姜片,炖肉包。5、加适量盐调味。6、中火慢炖至猪肉七成熟。7(1)人阅读时间:2024-09-10怎么做土豆好吃啊(怎么做土豆最好吃)
1、土豆蒸熟、去皮,用土豆压泥器压成细腻的土豆泥;2、加入适量的土豆淀粉,我手边没有土豆淀粉就用玉米淀粉代替了,再加少许盐;3、戴上一次性手套揉成团,如果淀粉少,再逐渐加入,以能成团就可以;4、剪开一个保鲜袋,效果比保鲜(1)人阅读时间:2024-09-10猪蹄子家常做法简单(猪蹄子家常做法简单又好吃)
1、买回来的猪蹄洗净,冷水下锅煮开后两分钟捞起,凉水冲下备用。2、姜片,大蒜准备好备用。3、锅里加入两汤勺植物油后加入冰糖炒糖色。4、倒入猪蹄翻炒上色。5、先加入生抽,老抽后翻炒均匀,再加入少许料酒然后放入准备好的配料。(1)人阅读时间:2024-09-10冬至节气吃什么(冬至节气吃什么食物)
1、羊肉汤:相传在汉代汉高祖刘邦在冬至这一天吃了羊肉,觉得羊肉味道非常鲜明、赞不绝口,冬至吃羊肉的习俗就从汉代开始传至民间。当然羊肉本来就是滋阴补阳、抵御风寒,是冬天餐桌上是一道好菜。2、萝卜:民间有言:“冬至萝卜夏至姜(1)人阅读时间:2024-09-10红烧鱼筋家常做法 红烧鱼筋家常做法窍门
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