1、主料:鲅鱼500g3人份。辅料:食盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,八角适量,料酒适量,老抽适量,调和油适量,陈醋适量,元贞糖适量。
2、将鲅鱼清理干净,刮干净后切成鱼段。
3、倒入适量料酒、盐、老抽腌渍一会。
4、葱切段,姜切片,八角一个。
5、下锅前把鲅鱼块在面粉里打个滚,沾满面粉(生粉也可以)。
6、将锅烧热倒油,烧至七成热时放入鲅鱼,两面煎至金黄。
7、依次倒入料酒、老抽、陈醋、葱、姜片、八角,再加一勺糖。
8、倒入开水没过鱼身,加少许盐,大火烧开转小火炖15分钟。
9、加入蒜末,转小火再炖10分钟,至汤汁将浓稠即可出锅。
烤乳鸽的方法(烤乳鸽的方法有哪些)
1、食材:鸽子5只、生姜100克、蒸鱼豉油130ml、蚝油80ml、糖25克、蜂蜜适量、盐30克、葱5根。 2、首先先把盐、蚝油、蒸鱼豉汁、糖用厨房小称称好,没有先后顺序随意放,用筷子各种搅拌,搅拌,搅拌。 3、将(0)人阅读时间:2024-09-28烧烤制作方法 烧烤制作方法和配料视频
1、五花肉一条,切片。怕肥腻的同学可以选瘦肉。 生菜一把,把外层的叶子丢掉,选择内部的叶子,洗干净,用盐水浸泡十分钟,可以杀菌。2、切好的五花肉凉干,倒入辣椒酱,蒜末,芝麻油,胡椒粉,一点酱油。用手搅拌均匀。腌制一段时间(0)人阅读时间:2024-09-28烧烤前鸡翅的腌制方法(烤鸡翅烧烤之前怎么腌制)
1、选用优质鸡中翅、盐、白砂糖、生抽、鸡粉、姜、料酒、少许蜂蜜。先洗净鸡中翅加入料酒去去异味再洗净,然后加入少许的盐、白砂糖、生抽、姜和鸡粉腌6-8个小时,烧烤时涂上少许蜂蜜即可。2、鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用(2)人阅读时间:2024-09-28无骨鸡爪有没有小骨头 无骨鸡爪有小骨头吗
1、无骨鸡爪只要除骨的时候细心一点就不会有骨头。2、无骨鸡爪制作方法:(1)首先把鸡爪扣过来,在根部的脆骨处切一刀,然后竖过来再切一刀。(2)上面关节处也要切一刀。(3)把鸡爪上的肉翻开,然后就可以把主骨拽出来了。(4)(0)人阅读时间:2024-09-28烤乳鸽的方法(烤乳鸽的方法有哪些)
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