1、主料:泥鳅500g。
2、辅料:糖少许、姜适量、蒜适量、小米辣4个、料酒2勺、生抽2勺、蚝油1勺、郫县豆瓣酱2勺、红烧酱油半勺、葱适量、菜籽油适量。
3、泥鳅用剪刀剪开、去除内脏、处理干净。
4、再用剪刀剪几个口子。
5、用水冲洗干净,沥干水分。
6、锅中放油烧至六七成热、倒入泥鳅、煎至两面金黄色,盛出备用。
7、锅中留有煎泥鳅的油、下姜蒜末炒香。
8、加入2勺料酒、2勺生抽、1勺耗油、2勺郫县豆瓣酱、1/2勺红烧酱油炒出红油。
9、加入煎好的泥鳅和小米辣。
10、加入水烧开、转中小火继续炖至入味。
11、加入少许糖。
12、加入胡椒粉调味,撒上葱花即可。
南京特色礼品(南京特色礼品送人)
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1、原材料:蜕壳红藜麦1汤匙、小青瓜100g、青椒50g、美油麦菜50g、日风酱或油醋酱约1~2一茶匙。2、红藜麦清洗,放进开水中煮开后凉干预留。小青瓜及青椒清洗再切小傅,再用沸水清洗。美油麦菜清洗后,剥成鲜美尺寸。3、(5)人阅读时间:2024-09-30南京特色礼品(南京特色礼品送人)
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