1、食材:大米200g、小米100g、生菜150g、鸡蛋2个、土豆150g、油适量、盐适量、香其酱适量、香菜适量、花椒粉适量、淀粉适量、葱适量。
2、大米和小米(2:1)加适当的清水焖成二米饭。
3、土豆去皮洗净切丁,锅内油热后,放入土豆,加花椒粉炒香,加清水末过土豆大火烧沸,改小火盖上锅盖焖几分钟。
4、土豆丁软了,锅里还有些汤汁时,用饭勺背将土豆捣碎成泥。
5、鸡蛋打入碗中,搅散;锅内倒油,油热后下鸡蛋,用筷子快速搅成碎鸡蛋花。
6、香其酱倒入碗中,加少许淀粉,倒入少许清水调匀;倒入锅入炒匀煮开后即可出锅。
7、把生菜洗好,葱切丝,香菜洗净切小段,鸡蛋酱,二米饭,土豆泥都准备好。
8、取一张生菜叶,放上二米饭,土豆泥,葱丝,香菜段,鸡蛋酱拌匀,包成四方包袱状,两手拿着就可以食用了。
香煎巴沙鱼 香煎巴沙鱼柳
1、巴沙鱼解冻,表面水分擦干,撒少许盐腌10分钟2、将葱、姜、蒜、青红椒都切成碎末,一起装在碗里备用3、锅里放油开始煎巴沙鱼,这里最好用不粘锅,如果没有不粘锅,就在放油之前往锅上涂一层姜汁,就没那么粘锅了。鱼煎到两面金黄(0)人阅读时间:2024-07-06自制臭豆腐(自制臭豆腐的发酵方法)
1、臭豆腐洗净,用1碗油炸至酥黄时捞出。另用2大匙油炒香蒜末,再加入所有调味料烧开,放入臭豆腐和切斜段的青蒜一同烧入味。小火焖煮至汤汁稍干时,盛入煲内即可食用。2、如果嫌臭豆腐味道太重,怕清洗时留下异味,可买现成炸好的回(0)人阅读时间:2024-07-06煎茄子的家常做法 煎茄子的家常做法电饼铛
1、取一小碗,倒入清水,再加入淀粉、盐、蚝油,搅匀勾芡备用,茄子先切浅刀再切断,把猪肉剁碎。2、打入两个鸡蛋,加少许淀粉,倒适量生抽,腌制11分钟后,把肉馅夹入茄子中,在锅中放油。3、油热后放入茄盒,煎至两面稍有焦黄,倒(0)人阅读时间:2024-07-06干煎鸡翅(干煎鸡翅窍门)
1、干煎鸡翅,是一道家常菜,制作原料主要有鸡翅、胡椒粉、姜丝。2、鸡翅洗净,加入上述所有调料,抓匀腌制一小时。3、腌制好的鸡翅用厨房纸擦干水份。4、拿2根牙签,在鸡翅两面肉厚的地方扎一些小孔。5、平底锅稍稍预热,放入鸡翅(0)人阅读时间:2024-07-06香煎巴沙鱼 香煎巴沙鱼柳
1、巴沙鱼解冻,表面水分擦干,撒少许盐腌10分钟2、将葱、姜、蒜、青红椒都切成碎末,一起装在碗里备用3、锅里放油开始煎巴沙鱼,这里最好用不粘锅,如果没有不粘锅,就在放油之前往锅上涂一层姜汁,就没那么粘锅了。鱼煎到两面金黄..2024-07-06自制臭豆腐(自制臭豆腐的发酵方法)
1、臭豆腐洗净,用1碗油炸至酥黄时捞出。另用2大匙油炒香蒜末,再加入所有调味料烧开,放入臭豆腐和切斜段的青蒜一同烧入味。小火焖煮至汤汁稍干时,盛入煲内即可食用。2、如果嫌臭豆腐味道太重,怕清洗时留下异味,可买现成炸好的回..2024-07-06煎茄子的家常做法 煎茄子的家常做法电饼铛
1、取一小碗,倒入清水,再加入淀粉、盐、蚝油,搅匀勾芡备用,茄子先切浅刀再切断,把猪肉剁碎。2、打入两个鸡蛋,加少许淀粉,倒适量生抽,腌制11分钟后,把肉馅夹入茄子中,在锅中放油。3、油热后放入茄盒,煎至两面稍有焦黄,倒..2024-07-06干煎鸡翅(干煎鸡翅窍门)
1、干煎鸡翅,是一道家常菜,制作原料主要有鸡翅、胡椒粉、姜丝。2、鸡翅洗净,加入上述所有调料,抓匀腌制一小时。3、腌制好的鸡翅用厨房纸擦干水份。4、拿2根牙签,在鸡翅两面肉厚的地方扎一些小孔。5、平底锅稍稍预热,放入鸡翅..2024-07-06