1、翅中8只,香菇7~8朵,姜末适量,蒜末适量,剁椒末适量,八角适量,盐适量,黄酒适量,啤酒1听,生抽适量,胡椒粉适量,五香粉适量,白糖适量,蜂蜜适量。
2、用冷水泡发,可以用淘米水,这样泡出来的香菇会大一些。有些人用热水泡,快是快,但是这样会让香菇的香味损失不少哦。静静地泡在那里,等泡开泡软了待用。
3、把翅中洗净,有必要的话,把羽毛根部拔撤底。用刀在翅中上划几刀,便于入味。
4、在翅中中加入黄酒100ml、生抽30ml、胡椒粉及五香粉少许。
5、把锅加热了,加入少量菜油,一点点就好。油烧熟后加入蒜末姜末以及辣椒末煸熟,盛出。
6、待锅冷下来,加入少量菜油,两匙白糖继续炒。
7、小火炒这糖与油的混合物,炒着炒着,糖变色了,慢慢地,棕棕的,糖的颜色偷偷地在改变,焦糖色素。
8、将翅中入锅,加入之前煸炒好的辅料,中火炒之5分钟。
9、倒入之前腌制翅中的黄酒余孽,大火续炒3分钟左右,丢入泡发好的香菇,加入适量的盐,八角一至二粒,续炒8-10分钟使液体炒干。
10、倒入一听啤酒,中火煮之,这个过程需要15分钟左右。好了,大功告成,装盘。
简单减肥荞麦面做法 简单减肥荞麦面做法视频
1、首先将鸡蛋打散,放入不粘的平底锅摊好。2、把煎好的鸡蛋饼切成条状,黄瓜切丝,番茄切小块。3、向平底锅中放入油,倒入番茄块炒一下断生即可。4、起锅烧水,倒入少量盐,放入荞麦面,煮至断生即可捞出。5、倒入白菜,稍微烫几十(0)人阅读时间:2024-08-31丝瓜怎么炒的没水(丝瓜怎么炒出汁水)
1、这一招的做法非常简单,那就是把丝瓜清洗干净之后,去皮滚刀切块,然后放在大盆中,往里面添加少许食用盐,戴上一次性手套,把它们抓均匀逼出里面的水分。2、差不多五分钟后,就可以把里面的水给倒掉,在锅里面添加适量的食用油,当(0)人阅读时间:2024-08-31花菜炒怎么炒(花菜炒炒怎么炒)
1、将花菜掰成小份清洗干净,放入锅中焯水一分钟左右,这样不仅可以使花菜更容易熟,还能使调味料入味,去除花菜里的异味,使其口感更好。2、将瘦肉或香肠切成片预备,将大蒜、生姜切丁放入油热的锅中爆香。3、开中小火倒入处理好的花(0)人阅读时间:2024-08-31东北油豆角的家常做法炒 东北油豆角怎么炒
1、所需材料:油豆角2斤、猪骨头2斤、土豆2个、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、花椒十几粒、大料2个、红烧酱油1汤匙、料酒1汤匙。2、做法步骤:(1)用的是猪大骨头,把猪骨头放在清水中浸泡1-2小时,期间,换一次水,(0)人阅读时间:2024-08-31简单减肥荞麦面做法 简单减肥荞麦面做法视频
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