1、材料:猪大肠500克,梅干菜100克,料酒10克,姜块25克,精盐5克,酱油25克,高汤500克,味精2克,香油20克。
2、猪大肠洗干净,切成2厘米,用开水焯过。
3、炒锅置旺火上,用油炝锅,大肠、姜块、料酒煸炒。
4、放入酱油,待上色后,加高汤,用旺火烧沸后倒入发好的梅干菜,转小火烧靠至大肠酥烂、干菜柔软适口,加味精翻炒,起锅装盘即成。
怎么做油泼辣子(怎么做油泼辣子好吃)
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