1、食材:面粉适量、肉馅适量、洋葱适量、红萝卜1块、洋葱1块、大葱1根、姜片适量、大蒜3粒、酱油适量、芝麻香油适量、十三香适量、鸡精适量、植物油适量、香菜适量。
2、将肉馅、洋葱混合加入适量十三香和鸡精后混上面粉,搅拌。锅中放油炸制肉丸子。炸的时候要把握好火候,我用的是不粘锅,一直开中火。不粘锅温度容易把握。
3、将炸制好的肉丸子盛到盘子里晾备用。
4、准备各种配菜:红萝卜和大葱切丝、洋葱切块、姜和大蒜切片备用。
5、调蒸汁:适量酱油、十三香、鸡精、食盐和芝麻香油,然后再加入一些温水搅拌均匀。由于肉丸子是咸的,所以调汁的时候少放一点点食盐。
6、将晾好的肉丸子盛到碗中,上面铺上切好的配菜和调料:姜片、大葱、红萝卜、蒜片、姜片等,倒入调好的蒸汁。
7、将菜碗放到蒸屉上,蒸15-20分钟即可关火。
8、蒸好后,晾一会,用毛巾垫着,防止烫伤,将碗倒扣到盘子上。撒上切好的香菜即可享用。
炒鸡爪 炒鸡爪怎么做好吃又简单
1、鸡爪8只切除指甲。2、冷水放入鸡爪,加两勺料酒煮8-10分钟。3、煮好的鸡爪冲去浮沫,在凉水中泡浸15分钟。4、青红椒分别切段、姜、蒜切小片、豆豉20粒备用。5、泡浸好的鸡爪沥干水份,一切为四。6、锅内热油,下姜、蒜(0)人阅读时间:2024-07-07平底锅煎五花肉 平底锅煎五花肉怎么做好吃
1、五花肉洗净,去皮后切薄片。2、雪梨榨汁,沥过残渣后取汁,加姜,蒜,洋葱末,酱油,蚝油,白糖,蜂蜜,胡椒粉,盐,香油调成腌料。3、把切好的五花肉放进去腌渍4小时以上,或隔夜。4、将平底锅烧热,把腌好的肉片平摊在锅中小火(0)人阅读时间:2024-07-07正宗蕃茄鸡蛋面的做法(正宗蕃茄鸡蛋面的做法窍门)
1、青椒、西红柿切小块,葱切碎,鸡蛋打成蛋液。锅内倒油烧热,将鸡蛋液翻炒凝固盛出。倒少许油,将葱和西红柿炒散,加调料熬出汤,加配菜、糖和鸡蛋翻炒后出锅。面条煮熟过凉捞出,浇上西红柿鸡蛋即可。2、西红柿鸡蛋面是一道家常面食(0)人阅读时间:2024-07-07馒头的正宗做法 馒头的正宗做法和配方
1、准备食材和配料,用温水化开酵母,把牛奶隔水加热,将酵母粉和水倒入面中,和面后发酵。2、在撒有面粉的案板上揉面,分割面团成长条,将其折弯放上肠,将两头绕着肠穿过。3、用红豆做眼睛,放入蒸笼加盖二次醒发,将其放入锅内加盖(0)人阅读时间:2024-07-07炒鸡爪 炒鸡爪怎么做好吃又简单
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