1、泡椒烤猪脑花的用料有:猪脑花、料酒、葱、姜、蒜、鱼腥草、泡椒、小米椒 、植物、锡纸碗、盐、白胡椒、鱼泉榨菜、鸡精。
2、准备6个锡纸碗,如果没有可以用锡纸自己折。
3、取新鲜脑花。
4、小心撕掉脑花这层血膜(这步为去腥重要一步)用冷水清洗干净!脑花分成2半放在锡纸碗里备用。
5、姜、蒜切小,与植物油、盐、鸡精、胡椒、打成泥,浇在脑花上 2.泡椒、小米椒切碎,放在脑花上 3.葱、香菜、鱼腥草、榨菜切碎备用。
6、放在炉火上小火慢煨20分钟/烤箱180度盖锡纸25分钟。
7、撒上香菜、鱼腥草、葱、榨菜。
8、搅拌均匀,即可食用,一定要趁热。
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