常识家百科,有趣实用的生活常识!

手机版

有趣实用的生活常识!

当前位置:首页 > 美食推荐

高筋粉做饼会硬吗 高筋粉做饼干会硬吗

时间:2022-10-01人气:作者: 佚名

高筋粉做饼会硬吗 高筋粉做饼干会硬吗

1、高筋面粉做饼会硬,因为它筋度较高。

2、做饼一般是用中筋面粉,再用开水将它和成面团,这样做的饼口感柔软、容易嚼动而且不易硬化。若是我们只有高筋面粉的话,就可以往它内部加入淀粉使它筋度降低从而代替中筋面粉。

最新文章

相关文章