1、菠菜戚风的用料〖蛋白霜〗:蛋白4个、细砂糖40g、香草精1.2滴、柠檬汁3.4滴;〖蛋黄糊〗:蛋黄4个、细砂糖20g、菠菜汁60g、低粉70g、玉米油40g。
2、菠菜清洗干净榨汁,不用控太干,直接放榨汁机里榨汁,不用加水,如果控的太干可以加一小点点水,千万不能加多,会影响戚风的颜色。
3、菠菜汁中加入细砂糖了,玉米油,搅拌均匀,在过筛加入低粉搅拌,不能有大颗粒或干粉,最后加入蛋黄,成z字或L字拌匀。
4、电动打蛋器打发蛋白霜,细砂糖分三次加入,提起打蛋器有直立尖角。
5、150度预热烤箱5-10分钟。取三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊中用刮刀翻拌均匀,将混合好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀,千万不要画圈搅拌容易消泡,将蛋糕糊倒入戚风膜具,放入膜具后轻震两下。
6、放入烤箱中下层,150度60分钟。
7、取出后震两下立刻倒扣1-2小时,凉透后就可以脱模了。
手工牛肉丸的制作方法(手工牛肉丸的制作方法与配料)
1、牛肉适量,五香粉适量,盐适量,白胡椒适量,淀粉适量,姜汁适量,生抽适量,麻油适量,香菜适量,紫菜适量。2、牛肉剁细,边剁边剔去白色的筋膜,程度以能达到肉泥的状态为好。 3、肉糜盛入碗里,按口味添加白胡椒粉,盐和五香粉(0)人阅读时间:2024-09-30简单的一个菜做法(简单做几个菜)
1、小葱拌豆腐材料:豆腐、小葱、味极鲜、耗油做法:(1)豆腐上锅蒸一下,取出晾凉。(2)小葱切碎。(3)豆腐切成小块。(4)加入味极鲜酱油。(5)加入蚝油拌匀即可。2、韭菜炒鸡蛋材料:韭菜、鸡蛋、油、橄榄油、麻油、水做法(3)人阅读时间:2024-09-30牛排全熟是几分熟(牛排全熟是几分熟英语)
1、牛排全熟是10分熟,牛排通体为熟肉褐色,牛肉整体已经烹熟,口感会非常厚重。2、牛排的熟度有近生、一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和全熟。3、牛排的熟度其实是牛排的中心温度决定的,中心温度越低,牛排红色部分的比例就越高。(2)人阅读时间:2024-09-30李子干家常的制作方法 李子干家常的制作方法烤箱
1、挑选李子,尽量选择味道酸甜,颜色鲜艳明亮的李子,这样做出来的李子干味道更好。2、李子去核,李子去核的方法有多种,可以采用最简单的方式去掉李子核。3、李子去核之后,应该用清水将李子冲洗一遍,用清水冲洗李子可达到杀菌消毒(4)人阅读时间:2024-09-30手工牛肉丸的制作方法(手工牛肉丸的制作方法与配料)
1、牛肉适量,五香粉适量,盐适量,白胡椒适量,淀粉适量,姜汁适量,生抽适量,麻油适量,香菜适量,紫菜适量。2、牛肉剁细,边剁边剔去白色的筋膜,程度以能达到肉泥的状态为好。 3、肉糜盛入碗里,按口味添加白胡椒粉,盐和五香粉..2024-09-30简单的一个菜做法(简单做几个菜)
1、小葱拌豆腐材料:豆腐、小葱、味极鲜、耗油做法:(1)豆腐上锅蒸一下,取出晾凉。(2)小葱切碎。(3)豆腐切成小块。(4)加入味极鲜酱油。(5)加入蚝油拌匀即可。2、韭菜炒鸡蛋材料:韭菜、鸡蛋、油、橄榄油、麻油、水做法..2024-09-30牛排全熟是几分熟(牛排全熟是几分熟英语)
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