很多人非常注重食物的酸碱性,认为根据身体需求吃对酸碱性食物,能让自己更健康长寿,那日常吃的红薯是酸性还是碱性的呢?下面就来为你具体解答这个疑问。
红薯是碱性食物。
从营养学上来说,判断一个食物的酸碱性是根据食物燃烧后所得的灰分溶于水中,看其溶液的酸碱性决定的,而通过检测红薯中含有的钾、钠、钙等元素经燃烧后溶于水中是呈碱性的,因此红薯是碱性食物。
备注:食品中的灰分是指食品经高温灼烧后残留下来的无机物,而不是通过人体消化吸收后得到的物质。
各有各的好处,对人体而言最好是均衡适量食用酸碱性食物为宜。
很多人说人体体液维持弱碱性是最好的,这样的人才会身体比较健康,当处于酸性状态下,就容易发生各种疾病,因此要多是碱性食物,少吃酸性食物。
但事实是,人体的酸碱性,不可能通过几顿食物来改变,只要不是长期、大量、单纯的只吃酸性食物就不会对身体有什么健康隐患,另外日常吃的食物中,如果完全拒绝酸性食物,也是不利于人体健康的,如米饭、鸡蛋、植物油、各种肉类就属于酸性食物,假设我们一直不吃这些食物,那么很可能有营养不良的风险。
因此没有什么碱性食物比酸性食物要好的说法,这不过是商家的一种宣传营销手段罢了,为了身体健康,正确的做法是均衡饮食,合理搭配酸碱性食物组成日常食谱。
红薯性平。
红薯在中医上既不属于寒凉性食物,也不属于温热性食物,是类属于性质平和的食物,对于一般健康人群来说皆可适量食用,如果有肠胃不适的人,最好少吃,另外日常吃红薯还需注意食用量,以免刺激肠胃,引发身体不适。
建议食用量50克为宜。
红薯中含有的淀粉、蛋白质、糖类等成分较高,如一次性吃太多,容易刺激肠胃分泌大量胃酸,引发肠胃身体不适,同时吃太多红薯还容易产气,导致肠胃不消化,有不停放屁的困扰。
如肠胃本身有不适现象的人群是不宜吃红薯的,否则红薯淀粉含量较高,吃多了,加快胃酸分泌,容易加重肠胃不适症状。
另外红薯含有丰富的膳食纤维,食用后可促进肠胃蠕动,帮助排便,本身有腹泻症状的人群也不宜吃红薯。
红薯吃了不易消化,容易在肠道里发酵、产气,对于脾胃虚弱的人来说,也是不宜食用的。
红薯中的糖分也比较高,对于糖尿病人来说,也要控制好少吃红薯,尤其是血糖控制不佳的糖尿病人,最好是不要吃红薯,以免血糖升高。
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