肉末炒藕丁（肉末炒藕丁的做法）

步骤1

食材：藕1节、肉末100克、蒜3瓣、姜2克、大葱10克、干辣椒3个 调味料：食用油10克、生抽2克、盐1克、鸡精1克、料酒2克

步骤2

藕切小丁。

步骤3

蒜切末。

步骤4

姜切末。

步骤5

大葱切片。

步骤6

干辣椒切断。

步骤7

锅中水沸后、下藕丁、煮5分钟、捞出沥干。

步骤8

热锅倒油、油温5成热时、放入肉末、炒散、淋入料酒、去腥。

步骤9

下葱、姜、蒜、干辣椒、炒香、调入生抽、炒匀、倒入藕丁、翻炒3分钟。

步骤10

调入 盐、鸡精、炒匀即可。