娃娃菜洗净切条,大蒜切末,小葱切葱花,水烧开,放娃娃菜烫至断生,捞出,油温烧至7成热,放蒜末炒香,倒入碗中,加生抽、芝麻油、蚝油、鸡精铺在娃娃菜上,碗中放剁椒、生抽、芝麻油、蚝油、鸡精铺在娃娃菜上,撒上葱花,油烧至7成热,淋在蒜蓉和剁椒、葱花上即可。
三色娃娃菜怎么做
食材:
娃娃菜300克、大蒜6瓣、剁椒1勺、小葱2根
三色娃娃菜的做法:
1.娃娃菜洗干净,对半切开后切长条,大蒜6瓣切末,小葱2根切成葱花。
2.锅中加清水烧开,放入娃娃菜烫至断生,捞出,装盘。
3.锅放入适量油,油温烧至7成热,放入蒜末炒出香味,倒入碗中,加生抽半勺、芝麻油半勺、蚝油半勺、鸡精半勺拌匀,铺在娃娃菜上。
4.碗中放入剁椒1勺、生抽半勺、芝麻油半勺、蚝油半勺、鸡精半勺拌匀,铺在娃娃菜上,撒上葱花。
5.锅中放入适量油,烧至7成热,淋在蒜蓉和剁椒、葱花上即可。
小贴士:
娃娃菜焯烫的时间不要太长,否则会太软,失去口感。
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