夏末初秋,在吃过了太多生冷食物之后,人体脾胃功能容易减弱,免疫力会有所下降,这个时候吃一些温热的食物,尤其是喝一些粳米和滋阴润肺,养脾健胃的食材熬的粥之后,可以起到很好的健脾胃,补中气的效果,让肠胃得到滋养的同时,还不会增加消化系统负担,也不会导致肥胖,那么秋天喝什么粥好呢?
材料:百合30克,粳米100克,白糖适量
做法:将百合和粳米洗净,放入锅中,加适量清水烧沸后改小火熬成粥,加入白糖调味食用。
功效:百合性平味甘,味苦,有蛋白质,胡萝卜素,维生素和淀粉,多糖,果胶以及多种生物碱,有润肺止咳,清心安神的作用。用来百合熬粥食用,不但可口,而且有很好的安神助睡眠功效。
材料:新鲜红薯250克,粳米150克,适量白糖,红枣和芝麻
做法:将红薯洗净,连皮切块后放入锅中,加入洗净的粳米和清水煮成稀粥,加红枣和芝麻调味即可。
功效:红薯富含膳食纤维,胡萝卜素,维生素以及钾,铁,铜,硒,钙等十余种微量元素,用红薯和粳米熬粥食用可以通便排毒,健脾养胃,秋天常喝红薯粥还能有效降低血液中的胆固醇,减少皮下脂肪,适合高血压患者食用。
材料:新鲜山药200克,粳米100克,红枣9个,白糖适量。
做法:将红枣洗净用水浸泡半个小时,山药洗净去皮切成片状,小米洗干净,将红枣和小米,山药一同放入锅中,加清水适量熬制成粥,依个人口味加白糖调味即可。
功效:山药含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分,还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素,秋天吃山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的功效,用山药和小米熬粥吃除了有上述功效之外,还能滋养皮肤和头发。
材料:干菊花30克,粳米100克。
做法:先将菊花熬汁液,然后取其汁液加粳米熬煮成粥,加适量冰糖调味食用。
功效:菊花本来就具有极好的散风热,清肝火,明目作用,用它和粳米熬粥喝,适用于治疗秋季风热感冒,目赤肿痛,心烦咽燥等症,同时对防治心血管病也起到了一定的效果。
材料:天门冬、麦门冬各20克,大米30克,蜂蜜一匙。
做法:将天门冬和麦冬一同煎汁,取汁和大米一同熬煮成粥,待熟后调入蜂蜜食用。
功效:在抗燥药膳中,天门冬和麦冬的通便润肠效果显著,用来熬粥食用具有滋阴降火,清热生津的功效,尤其适合阴虚火旺,虚火上炎,口舌糜烂生疮,津枯便秘人群食用。
材料:大米150克、南瓜280克、冰糖210克、鲜百合50克
做法:将大米洗净后用中火煮40分钟,将南瓜去皮瓤切块后打成南瓜泥放入粥中,持续煮20分钟,放入冰糖调味,最后放入百合,待粥滚后便可关火。
功效:南瓜性味甘、温,归脾、胃经,有补中益气、清热解毒之功效,常喝南瓜粥能清火养胃健脾,还能平喘消肿,适合于脾虚气弱,营养不良,水火烫伤人群食用,还可以预防高血压和肝肾脏病变。
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