现在牛油果已经成为了一种网红水果,受到不少养生人士的追捧,但是有些牛油果皮的颜色是黑的,那么牛油果皮变黑能吃吗?
牛油果皮变黑,说明牛油果已经完全成熟了,如果牛油果捏起来的手感软硬适中的话,那么这样的牛油果是可以食用的,并且要尽快食用。
若是牛油果皮变黑,而且将牛油果切开后,流出了大量汁液,并且伴有异味时,那么这样的牛油果过度成熟,已经变坏了,这样的牛油果不宜继续食用。
牛油果中含有一定的纤维,当牛油果成熟后,这些纤维也会出现一定的老化,从而会使果肉也黑色的情况,一般这样的牛油果是可以继续食用的。
将牛油果切开后,大部分的果肉已经变黑了,并且伴有异味时,这样的牛油果不宜继续食用。
未成熟的牛油果颜色为青绿色,而过度成熟的牛油果整个果子会完全被黑,一般来讲,当牛油果外皮的颜色过渡到紫黑色时,这是牛油果的最佳食用时期。
牛油果的手感软硬适中,并且切开后,伴有淡淡的奶香味或者坚果味时,这样的牛油果就是可以食用的。
在选择什么样的牛油果能吃时,应该综合以上两条原则来看。
牛油果是一种后熟型水果,摘下来后需要放置一段时间才比较好吃,对于颜色较绿的生牛油果来说,可以在自然常温下存放,也可以与苹果、香蕉等水果一起粗放,这样会加快牛油果的成熟时间。不过,这里要注意,生牛油果不宜放冰箱保存,不然会很难成熟的。
成熟的牛油果应该尽快食用,若实在吃不完,那么可以将成熟的牛油果放冰箱保存。
1.不宜多吃。牛油果中含有大量的油脂,吃多了容易让油脂在体内堆积,进而引起肥胖,一天以半个牛油果为宜。
2.牛油果吃新鲜的比较好。牛油果放久了容易变软,会降低牛油果的食用价值,所以,一般是现切现吃比较好。
3.患有脑炎、中风、消化系统疾病、泌尿系统疾病、传染性疾病患者以及气郁体质、特禀体质、阳虚体质、瘀血体质等人群不宜食用牛油果。
4.乳母、婴儿、幼儿、久病体虚人群,要尽量少吃牛油果,一天最多食用四分之一为宜,最多不宜超过半个。
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