山药营养极其丰富,虽然貌不惊人,却是物美价廉的好“补品”,即可煲汤又能清炒。高血压患者吃了更是好处多多,现在就来聊一聊高血压患者吃山药到底有哪些好处吧。
首先聊聊山药的价值,山药是一味中药,性甘味平,无毒,归脾、肺、肾经,药用价值历史悠久。此外山药含有丰富的黏液蛋白、碳水化合物、钙、磷、铁等矿物质盐、维生素以及胡萝卜素。
山药以河南怀庆府出产的为佳品,作为药材被人们称为淮山。山药呈圆柱状,表面是淡黄色或者浅棕色,有纵沟和根须,内里白色摸起来滑腻有粘液。新鲜的山药可做菜吃,晒干后可做药材也可用于煲汤。
高血压患者的动脉血管壁会增厚变硬,血管管腔变窄,山药中含有黏液蛋白、维生素及微量元素,其中的黏液蛋白可以阻止血脂沉淀在血管壁上,以达到疏通血管的效果。
高血压患者由于不良的饮食或者其他不良的生活习惯,血脂溶度会比较高,使得血液粘稠,血流速度慢,容易诱发心脑血管疾病。山药中的提纯淀粉能降低血液中脂类溶度,同时降低主动脉和心脏的糖浓度、胆固醇浓度,减少皮下脂肪组织的堆积。
山药中富含多糖和可溶性纤维,能刺激免疫系统,增加血液中白细胞的含量,加强白细胞的吞噬作用,能有效的增强高血压患者身体的免疫能力。
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,十分有利于脾胃的消化吸收。对于高血压同时伴有消化吸收不良的患者来说是绝佳的滋补品。
食材:山药200克、绿豆100克、蜂蜜
做法:
(1)洗干净山药去皮,切碎捣成泥。
(2)将绿豆洗干净后放入沙锅中,加适量清水大火烧开。
(3)改用文火煮绿豆,煮至绿豆烂开花。
(4)放入山药煮10-15分钟,待粥冷到50°C左右,加入少量蜂蜜调味即可。
功效:清热解毒、益气降压,主治肝火上炎型高血压。
年轻的时候饮食不合理、作息不规律、抽烟酗酒都是造成进入中年期后,身体素质下降,血压血脂偏高的原因,所以亲,年轻的时候也要多多关心自己,时刻关注自己的身体健康哦!
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