1、用料:红豆500克 玉米油200克 砂糖260克 麦芽糖230克 盐(可不加)5克
2、红豆沙月饼馅的做法步骤
步骤1:选新鲜红小豆浸泡4-6小时再煮,更软糯。特别是没有高压锅的,建议浸泡后再煮熟。浸泡过程中,如夏季记得中途换水或冰箱冷藏。
步骤2:煮好倒入破壁机中,果汁功能打成泥。
步骤3:倒入平底不沾锅中,加入盐,全程小火用硅胶刮刀搅拌促排水汽。
步骤4:炒至有纹路时分次加入玉米油,每一次加入需前次吸收后! 然后一次性加入所有糖类,馅料会变稀,并且因为糖的高温和水汽引起飞溅请注意防烫伤!
步骤5:盛入干净盘中,紧贴表面覆盖保鲜膜。
步骤6:馅料延展性特别好。
步骤7:做月饼蛋黄酥都没问题。
用鸡蛋怎么做美食西红柿炒鸡蛋(鸡蛋,西红柿怎么炒?)
1、西红柿洗净后切滚刀块。2、切葱花。3、将鸡蛋打入碗中,鸡蛋的多少看自己的喜好。4、将鸡蛋打散。5、锅里放入2大勺油,油热后倒入蛋液。6、将鸡蛋炒散后盛出。7、再倒入一点油煸香葱花。8、倒入西红柿块翻炒,直至西红柿炒软(1)人阅读时间:2024-09-29辣白菜家常的腌制方法 辣白菜的简单腌法
1、食材和配料:3颗大白菜、80g普通面粉、300辣椒粉、1头蒜、1个苹果、1个梨、2个洋葱、2块姜、70g白糖、100g生抽或者海鲜酱油,适量食盐。2、大白菜1棵,将大白菜一片片掰开,洗净,控净水分。3、切成1.5~2(1)人阅读时间:2024-09-29家常腌莴笋的腌制方法(家常腌莴笋的腌制方法窍门)
1、把买来的莴苣去皮。莴苣皮要从下向上开始削。也就是从根部向梢的部分开始削。把外边的硬皮,厚皮去掉。这个是常识。2、用自来水冲洗一下。因为削皮的过程中未免会弄上灰尘,冲一下更放心。冲完后放到框子里控一下水。3、可以先把莴(1)人阅读时间:2024-09-29甜藠头的家常腌制方法
1、原料:选取肉质白嫩脆的藠头10千克,另需白糖1千克,盐500克,醋2千克。2、制作过程:将新鲜藠头洗净滤干,入缸,加盐水浸泡7-8天,用其乳酸发酵。捞出后用清水浸泡,使藠头略带咸味。然后削去藠头根须、头尖、外皮等,再(1)人阅读时间:2024-09-29用鸡蛋怎么做美食西红柿炒鸡蛋(鸡蛋,西红柿怎么炒?)
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