龙眼又称桂圆、益智,含有维生素、蛋白质等营养物质,有较高的营养价值,那么龙眼肉可以多吃吗?
不可以多吃。
龙眼肉是新鲜龙眼去掉果核晒干而成,含有丰富的蛋白质、维生素、糖类物质及钙、钾、磷、铁等矿物质,是常见的滋补佳品。但龙眼肉是热性食物,吃多了会加重体内燥热之气,而且龙眼肉含较多的蛋白质、蔗糖等,过量食用会刺激胃酸的分泌,从而引起身体不适等。
8~15克为宜。
龙眼肉含丰富的蔗糖、维生素A、维生素B、蛋白质等成分,能为机体补充多种营养物质和提供热能,其中铁元素含量也较高,能补血、提高免疫和缓解疲劳,是常见的滋补食物,可以和红枣、枸杞、银耳等一起食用,一般来说,一天吃8~15克即可。
建议清洗。
龙眼肉在制作过程中,可能会带有一些灰尘及细菌,清洗后再食用,能避免食物不净导致的肠胃不适,更加安全和健康。
方法:在碗中倒入热水,将龙眼放入,浸泡2~3分钟,倒掉脏水,换水清洗即可。
1、将龙眼肉用保鲜袋装好;
2、外面套上黑色塑料袋,密封好;
3、放入阴凉、干燥处即可。
1、将保鲜盒清洗干净,沥干水分;
2、龙眼肉用保鲜袋装好,放入容器中;
3、密封好,放入冰箱冷藏即可。
原料
红枣、莲子、龙眼肉、银耳、冰糖、水适量。
做法
1、红枣、红莲子、龙眼肉洗净,银耳事先用水泡发洗净后沥干水份;
2、将水、材料放进锅里,加盖大火煮开后转小火煮30分钟;
3、加入45克冰糖再煮10分钟即可;
4、煮好后放凉,即可食用。
材料
红枣,粳米100克,龙眼15克,荔枝8克,五味子3克。
做法
1.将粳米洗净,沥干水分;
2.粳米淘洗干净;
3.龙眼、荔枝、红枣、五味子、粳米同置锅内,加水适量,煮粥;
4.加白糖调味即成。
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