苏州东山杨梅有哪些品种?
东山是延伸于太湖的一个半岛,三面环水,湖光连天。盛产琵琶、洞庭碧螺春、还有杨梅。
东山杨梅主要为大叶细蒂和小叶细蒂两个品种,统称为“细蒂杨梅”,又称“乌紫杨梅”,东山细蒂杨梅的良好口碑已延续多年。
这边的杨梅以大叶细蒂和小叶细蒂为主,因成熟时颜色深紫,当地农户一般称之为乌紫杨梅,乌紫杨梅表面呈紫色,果肉厚、果汁多,酸甜爽口。一口下去,舌头和牙齿都被染成乌紫色,酸酸甜甜的味道沁人心脾。
品种及口感
东山镇地处太湖之滨,受独特的太湖小气候环境的影响,东山细蒂杨梅形成了独一无二的口感——汁多味甜、风味独特、果形饱满,色紫而娇滴,是东山名副其实的“红娇娘”。东山杨梅主要为大叶细蒂和小叶细蒂两个品种,统称为“细蒂杨梅”,又称“乌紫杨梅”。
大叶细蒂杨梅
较耐贮藏,平均果重15克,果肉呈紫红色,质柔软,汁多,含可溶性固形物10%,甜酸适度,肉厚,核小,品质优良,6月中上旬成熟,熟后不易落果。
小叶细蒂杨梅
平均单果重10.5克,深紫红色,果柄细长,成熟后肉柱圆钝,肉厚、汁多、味甜、核小,含可溶性固形物10%,品质上等,于6月中旬成熟。
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