一、贝雕
是选用有色贝壳经剪取、车磨、抛光、堆砌、粘贴等工序加工而成的工艺品,主要产于惠来县隆江镇、神泉镇。具有构图生动、色彩富丽、形状奇异、自然美观的特点。
二、潮州柑
分为柄柑、蕉柑、雪柑三大品种,各具特色,饮誉中外。柄柑又名蜜柑,果形扁圆,皮易剥离,肉质爽桅,味甜如蜜;蕉柑兼有柑和橙的特色,果皮厚薄适中,极耐运输贮藏;雪柑又名雪橙,形美汁多,清甜带酸。
三、东湖西瓜
产于达濠东湖乡。瓜形圆大,吊瓤空心,清甜甘美,消署止渴。
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