第13届上海庄行伏羊节
活动时间:即日起至2020年8月23日
活动地点:庄行镇
活动攻略:
伏羊节上吃什么玩什么?
庄行镇结合庄行民俗及上海市非物质文化遗产“羊肉烧酒习俗”,推出“羊肥梨香醉农家 上海贵酒宴贵客”2020上海庄行伏羊节系列活动。
即日起至8月23日,伏羊节将陆续举办“广场秀厨艺——伏羊厨艺品鉴会”、“美酒创业助军人——推介会”、“醉七夕——羊肥梨香醉农家家庭日”等活动。
酥软香糯的羊肉、甜脆爽口的蜜梨、丰满醇厚的美酒,都在满怀诚意地欢迎八方来客。
庄行羊肉有何传统?
庄行的养羊历史,可追溯到元朝时羊的饲养从北方向江南普及。地处长江三角洲流域的奉贤庄行,雨量充沛,水草茂盛。以青草为食的庄行草山羊,适宜在这块土地上生养。
养羊方法简单,成本低廉,因而每年养几头羊在庄行农家至清末民初已十分盛行。大多数农户以散放为主,一只山羊拴一条绳、一根桩,在田埂、小河边、滩涂上吃青草。庄行草山羊生长期一般在10个月左右,重量可达30余千克。
为什么三伏天吃羊肉?
很多人认为,“冬天吃羊肉补,夏天吃羊肉燥”。实际上,伏天气温高,易出汗,消耗要比其他季节大得多,羊肉能及时有效地补充体内的消耗;另外,伏天吃羊肉,再伴以喝烧酒,食后全身大汗淋漓,藉此可驱散积热。
庄行羊肉怎么吃?
庄行羊肉的烹制方法,有羊头汤、白切羊肉、红烧羊肉、葱爆羊肉、炖羊肉、羊四宝、手撕羊肉等,其中最地道的吃法是白煮。
大多数吃客都是伴以烧酒(白酒或黄酒)下肚。但是也有一部分“老吃客”是连酱油都不蘸的,配一小碟细盐,享受原滋原味。
另外,因为羊脂冷却后就会凝结,口感就显得油腻了,所以吃庄行羊肉一定要吃新鲜出锅的,膏脂半化未化之时入口,最为鲜腴肥美。
公交路线
1、地铁5号线(莘庄——奉贤新城)
①奉浦站下车转庄莘线/庄莘线(区间)到庄行,再转庄行2线;
②环城东路站下车转浦卫线到庄行,再转庄行2线
2、庄莘线(莘庄地铁站南广场——庄行)到庄行,转庄行2线
3、南梅线(锦江乐园地铁站)或莘南线(莘庄地铁站南广场)到南桥
①转南金线到庄行,再转庄行2线;
②南桥汽车站往东至百顺路转奉贤26路
4、浦卫线(浦东塘桥——庄行——金山)到庄行,转庄行2线
自驾路线
1、(浦西)S4——G1503(浦卫公路出口下)——南庄路——羊肉广场
2、(浦东)济阳路——浦星公路——南奉公路——南亭公路——庄良路——羊肉广场
3、(浦东)济阳路——浦星公路——平庄公路——庄良路——羊肉广场
交通路线图
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