2024年保定元旦旅游美食攻略（保定元旦周边游）

　　01驴肉火烧

　　这个保定出品的美食大IP，火烧是圆形的，外面黄脆，里面柔软;驴肉更是精心煮制。它肉香而不柴、酥软适口，当老汤汁和油顺着你的嘴角滴下来时，你的脑海里只能剩下一个“爽”字。

　　02直隶官府菜

　　它出身“高贵”，自带光环;它有几百年的历史，堪称中国官菜的“活化石”;它的技艺被评为国家级非物质文化遗产;它选料考究、注重口味，烹饪技法、匠心独运，刀工精细、独树一帜，包罗万象、博大精深;它将天下名吃荟萃一堂，又逐渐形成了自己的体系，引领着河北饮食文化的潮流。

　　03白运章包子

　　白运章包子是饺子形，也像一个铃铛，隐约可以看到肉丸在里面晃动，咬一口汁液尽流、且肥而不腻。它很有特色的一点是由双擀面杖打点擀皮，擀皮飞快，点声悦耳成亮丽风景，总是引来顾客驻足围观。

　　04白肉罩火烧

　　白肉罩火烧是将新鲜猪肉煮熟后切成薄片，配上撕成云片状的火烧，用肉汤反复浇制而成，讲究的是肉鲜，汤清，味美。所谓“三吃六味”更是为人们所津津乐道，三吃即饭、菜、汤俱全，六味是指配合不同的辅料，便可吃出不同风味，回味无穷。

　　05牛肉罩饼

　　牛肉罩饼始于清代，相传嘉庆皇帝称赞其为色、香、味三绝。牛肉色泽红润、肉质肥嫩;饼为荷叶饼、层多、撕成寸大的云彩形状，经百年老汤一勺一勺加热罩透。牛肉和饼松软适口，撒上香葱，吃起来香气扑鼻、味道鲜美。

　　06清西陵满族风情菜

　　传承宫廷菜肴的特色，又注重吸收融合，取材广泛、选料严格、讲究作工，注重口味、营养、色彩的科学搭配，烹调技艺以烧烤见长，擅用大酱调味。蒸鹿尾儿、旗肠曾是慈禧太后的最爱，也是招牌菜。

　　07大盆肘子

　　“先登天生桥，后进肘子店;不吃猪肘子，枉到阜平县。”逛完天生桥景区，一定不要错过天生桥脚下久负盛名的大盆肘子。肘子肉一入口，轻嚼即碎、滑爽利口、香而不腻、满口留香，加上细腻香面的土豆、筋道的自制粉条和鲜嫩爽口的卤水豆腐，简直绝了~

　　08碗肉

　　“到唐县，吃碗肉，香四溢，真享受。”在唐县，有一道传统的风味名吃，在其他地区很难吃得到，那就是“碗肉”。玉米面煎饼软糯可口，高汤浓郁香辣，搭配唐县当地养的羊羔宰杀后的美味羊杂，再加些香菜提香去膻……那味道让人回味无穷、唇齿留香。