01 洪长兴·牛肉水煎包
洪长兴是上海第一批做热气羊肉的。但是他家最能抓老上海人心的其实是牛肉水煎包,不管几点钟都在排长队!
一锅里一般只有30多个煎包,需要耐心等10分钟左右。当师傅将盖子揭开的时候,浓郁的牛肉味就直窜鼻腔,等再多的时间都值得~~
热气腾腾的煎包,外酥里嫩,咬下去不用费力就能吃到一大口汁水丰盈的牛肉馅,强烈推荐来吃哦!
地址:黄浦区云南南路1号(延安东路口)
02 德大西餐厅·罗宋汤
创立于1897年,上海最老的西餐厅,不少老上海的初恋都是从德大开始的。也是在这里,让很多上海小囡学会了“左手拿叉,右手拿刀”。德大西餐厅历经3个世纪仍旧屹立不倒!
德大色拉、罗宋汤、炸猪排、牛排等,都是德大比较经典的美食。罗宋汤更是圈粉无数,牛肉煮得酥烂,汤汁浓郁酸甜让人回味无穷~~
地址:黄浦区云南南路2号(近延安东路)
03 鲜得来·排骨年糕
创始于1921年的鲜得来,几乎家喻户晓,软糯的片状年糕,搭上厚实的排骨,真是百吃不厌的组合!那时的食客还送给何世德(鲜得来创办者)“排骨年糕大王”的称号。
这里的年糕不是油炸,是蒸出来的,吃起来甜甜的,很有上海的味道!厚实的排骨蘸上独家酱料,入口糯中带香,还有略微的甜辣,“味道真是鲜得来”!
地址:黄浦区云南南路36号
04 小绍兴·白斩鸡
创始于1943年的小绍兴,70多年来都在上海人心目中占据着不可动摇的位置。每天为了吃上一口白斩鸡,至少要排几个小时队,人气旺得不得了!
这里的白斩鸡皮脆肉嫩,入口几乎没有腥味,口感吃起来很像果冻。每一份白斩鸡还配有特制的酱油,能将鸡肉的鲜美发挥到极致!
白斩鸡的人气搭配“血汤”,也很受上海食客的喜爱!
地址:黄浦区云南南路75号
05 燕云楼·烤鸭
创立于1936年的燕云楼,是沪上为数不多的京菜馆。连梅兰芳、俞振飞…等名人都是这里的回头客。门牌"燕云楼"三个大字,还是郭沫若的墨迹!来这里吃饭,烤鸭一定少不了!
燕云楼用的是山东产的填鸭,光鸭坯就足有3公斤,经过这里名厨的传统烤法,鸭子皮脆肉香而不腻,怪不得人说:“欲尝烤鸭香,必到燕云楼”。
地址:黄浦区云南南路106号
06 小金陵·盐水鸭
创始于1987年的小金陵,有着“江南第一鸭”的美称。相较于南京风味,这里的盐水鸭经过改良降低了咸度,也更贴合上海人的口味~~
卤香和鸭香的鲜美交织,咸鲜恰到好处,入口不腻,很适合夏天外带一份作为下酒菜哦!
桌桌必点的还有这碗老鸭粉丝汤,鸭胗、鸭肠、鸭血、油豆腐,用料超级丰富。嗦上一口粉丝,再喝上一口鲜汤,涩涩一一~
地址:黄浦区云南南路55号
07 大壶春·鲜肉生煎
创始于1932年的上海名小吃,来这里首先要吃的是鲜肉生煎。与常规的生煎不同,师傅采用的是全发酵面(面皮带有松软度),馅内不放肉皮冻,虽然肉馅汁水少,但肉味更加香~~
一口咬下去,生煎底吃口又酥又脆,肉馅扎实,吃起来甜滋滋的,再配上一碗咖喱牛肉汤,是上海味道没错了!
地址:黄浦区云南南路89号
08 五芳斋·三丝两面黄
“中华老字号”五芳斋创始于1921年,除了名扬国内的粽子外,这里的三丝两面黄同样实力优秀,路过的一定要来尝一尝~~
面是现炸干的,口感脆脆的。面的浇头有虾仁,青椒丝,茭白丝,胡萝卜等五六种可选。放久了面吸了汤汁软一点,又是另一种美味!
地址:黄浦区云南南路28号
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