莱西市
1、产芝水库鱼
(产地:莱西市,由沈海高速牛溪埠出口,沿298省道向北行驶到达)
产芝水库作为青岛和莱西市的重要水源地,水域辽阔,水质纯净,加之水位较浅,光照时间长,溶氧充足,水中天然生物饵料比较丰富,非常适合鱼类生长。“产芝水库鳙鱼”和“产芝水库大银鱼”两个产品于2010年顺利通过了国家农产品地理标志登记保护评审,成为青岛市首批获得登记保护的淡水鱼产品。产芝水库鳙鱼又名花鲢、胖头鱼, 是莱西市产芝水库特产之一,属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类,头大而肥,肉质雪白细嫩,无土腥味,含有丰富的蛋白质、氨基酸以及钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素PP等。产芝水库大银鱼是产芝水库优质淡水鱼之一,属我国名贵水产品,被誉为席上珍品,在国内外久负盛名,既是上等的滋养补品,又是一种天然的“长寿食品”,被誉为“水中人参”。
2、莱西大板栗
(产地:莱西市院上镇,由沈海高速院上出口到达)
主要分布在莱西市院上镇和马连庄镇。莱西大板栗甘甜质糯,品质上等,优于红光板栗。其中维生素C含量,可溶性总含糖量,淀粉、粗蛋白质、粗脂肪的干样含量较高。
3、院上烤鸡
(产地:莱西市院上镇,由沈海高速院上出口到达)
产于山东省莱西市院上镇,始于清朝年间,传承百年,采用祖传秘方,结合现代工艺,选用本地散养小公鸡,用丁香、草寇、大料等20余味中草药腌制,香果木烧炭烤制而成,色泽鲜艳、风味独特、营养丰富、香而不腻。
4、日庄火烧
(产地:莱西市日庄五子埠后村,由沈海高速牛溪埠出口,沿298省道向北行驶到达)
莱西日庄五子埠后村独有的,以玉米棒芯作为火源,将硬面做的火烧烘干烤熟,并用刀割为五瓣,形如梅花,又名割瓣火烧、梅花火烧;有甜味和原味两种口味。因本村属于日庄镇,又名日庄火烧,连续两年被评为莱西十大名吃,2009年被评为青岛市地方名吃。
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