兰州青城古镇特产美食推荐
酸烂肉
酸烂肉是青城流传了很久的一种肉食,为当地老幼所喜爱。酸烂肉原料主要是农家圈养的仔猪肉,当然首推仔猪五花肉为上乘。
驴肉
在青城古镇众多的特色饮食中,驴肉历史悠久,风味独特,颇受人们喜爱,是食中之佳肴。青城驴肉的吃法主要有清汤驴肉、酸烂驴肉、凉拌驴肉三种。
青城长面
逢年过节,婚嫁喜庆家家都要吃长面,长面因做工较其他饮食用时较长,工序稍微复杂,操作人员较多,这无形中渗透了人人动手参与,分工明确,相互竞争,取长补短,提高厨艺水平的和谐氛围。
青城老醋
吃着青城干面,调以豆腐、黄花、木耳等勾制的臊子汤,再调以青城陈醋,外加八碟地方小菜,别有风味,这已成为远近闻名的一大特色品牌。
兰州水烟
兰州青城水烟又称叶芸香草,属黄花烟种。兰州水烟曾以丝、色、味三绝闻名全国,有“兰州水烟天下无”的美誉。青城种植水烟始于明代,是兰州水烟的主要产地之一,至今仍然完整地保留着制作水烟的场地、工具和工艺。
青城西瓜
青城西瓜皮薄肉多、爽口甘甜、水分充足,深受大家喜爱。
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