韭菜和豆浆不建议一起食用。
豆浆里的钙会和韭菜中的草酸发生化学反应,生成一种不能消化的草酸钙,如果胃里聚集了大量的草酸钙,容易出现腹泻或呕吐。所以一般情况下韭菜和豆浆不建议一起食用。豆浆含植物蛋白和矿物质,营养价值高,容易被吸收,能够预防糖尿病,强身健体,适合很多人喝,常喝豆浆对身体有好处。豆浆的营养价值,首先是含有大量维生素B2,可以促进健康。其次是含有配糖体,可以促进排便。另外,豆浆含有卵磷脂,可以促进血液清澈。豆浆具有多样营养可以增强体质。其次是可以防治糖尿病和高血压。饮豆浆的同时吃些面包、糕点等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。韭菜富含乳维生素A、B12、维C、钙、铁、磷及丰富的纤维素,所以具有活血通络、温肾助阳、补中通便的功效,比较适用于老年性脾肾虚寒引起的腰膝酸软、下肢浮肿、小便清长、阳痿早泄、性功能减退以及畏寒肢冷等症状。另外韭菜还具有提神、健胃的作用。韭菜中含有植物性芳香挥发油,具有增进食欲的作用,老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭,有益于增进健康。
如果一次性吃太多韭菜,容易导致腹泻。韭菜不宜与牛肉一起吃,韭菜性味辛温,具有温中助阳的作用。牛肉性甘温,具有益气壮阳的功效,二者同吃,易使人虚火上升。韭菜也不宜与蜂蜜一起吃,易引起腹泻。其次,豆浆不建议空腹食用。并且不能与药物同饮,有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。平时忌过量饮豆浆,也容易引起消化不良,出现腹胀、腹泻等不适病症。
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