易溶于水是物理性质。溶解性是物理性质,溶解是物理变化,比如:糖溶解在水里,就是物理变化。溶解是指一种物质(溶质)分散于另一种物质(溶剂)中成为溶液的过程。如食盐或糖溶解于水而成水溶液。易溶于水易电离的物质,其实就是易溶的强电解质。
强电解质包括强酸,强碱,和大部分的盐。强酸,都可溶,高中阶段记得6个就好,分别是:HCl、H2SO4、HNO3、HI、HBr、HClO4。强碱也都溶解,常见的有:NaOH、KOH、Ba(OH)2,石灰水也当成强碱。
物理性质是物体表面的性质(形状、颜色、状态、沸点、硬度、密度、挥发性、溶解性等)。化学性质是指物质在发生化学变化时(即有新物质生成)所表现出来的性质。化学性质和物理性质的本质区别是以是否发生分子结构的改变,产生新物质来界定。
一般来说,溶于水属于物理性质,溶于酸属于化学性质。金属大部分不溶于水,是说通常状况下,金属放在水中,其固体的质量很难发生改变。很多金属能溶于酸,是说它们能与酸作用,生成氢气和可溶性盐。同样,石灰石、大理石不能溶于水,却能溶于盐酸。因为它们遇到盐酸可以反应生成一种可溶于水的氯化钙,同时放出二氧化碳。
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