金秋时节,秋高气爽,食欲也也开始大增,不同于夏日的清淡口味,秋季人们开始吃一些口味营养都稍微丰富一点的食物,种类各种各样,秋季对于营养的需求变大,秋季进补也是饮食的一部分,鸡汤就是进补食物中的首选,味道鲜美,简单易做,很多人在进补之时也会注意身材的保养,那喝鸡汤会胖吗?
正确喝鸡汤不会长胖,天天喝鸡汤会有长胖的风险,鸡汤有补虚健身之效,对于体质虚弱,需要进补的人群的来说是滋补佳品,但是鸡汤中含有较多的脂肪,且多数为饱和脂肪酸,不易消化吸收,经常摄入,易引起肥胖。
鸡汤中能使人长胖的就是鸡汤中那一层厚厚的油脂了,油腻的鸡汤喝进肚子中,一次两次可能没有什么关系,但是如果长期这样,或者每次喝的量多,以及喜欢在饭后或者晚上时分喝汤,那体重增加也是必然的,大量的脂肪蓄积与体内堆积,无法吸收消耗,长期如此,引起肥胖,而且大量的摄入鸡汤中的胆固醇物质还会诱发心脑血管疾病的发生。
想要通过喝鸡汤来进补,但是又怕长胖的人,首先就得在炖汤上下工夫,要防止喝鸡汤长胖,首先就要选择鸡皮不厚不肥的老母鸡,鸡汤中油脂多来自于鸡皮,在炖汤过程中将多余的油脂滤除,搭配一些低脂肪,膳食纤维丰富的食材一起煲汤,如香菇,萝卜,冬瓜等可以吸去鸡汤中大部分油脂,使鸡汤清淡,且营养更全面。
喝鸡汤宜在中饭时进行,中午身体需求量大,一般中饭都会吃的多,而且吃的很丰富,这时喝鸡汤既可为身体补充下午所需的能量,而且与各种食物的搭配,不会让身体摄取的营养单一,营养吸收好而全面,其他食物吃的多了,鸡汤喝的也会少一点,降低引起肥胖的风险。
鸡汤有增强免疫力,强健体魄的功效,喝鸡汤还可以缓解风寒感冒引起的喉咙痛,流鼻涕,咽部充血等不适症状,但是鸡汤虽好,但是因为其含有较多不易消化的饱和脂肪酸以及小分子蛋白质,所以鸡汤以及鸡肉不宜常食,特别是胃酸过多,有心脑血管疾病,以及有炎症的患者不宜食用,食用会加重病情。
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