五种超强的减肥蔬菜（五种超强的减肥蔬菜食谱）

夏天来了，爱美的美眉们都想拥有苗条美丽的身材，热心于减肥大业。现在就来介绍下减肥期间适合吃的五种超强的减肥蔬菜。

西红柿

西红柿本身热量及脂肪含量低，且含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素及膳食纤维，番茄红素是胡萝卜素的一种，可以降低热量摄取，减少脂肪积累。B群维生素可以促进脂肪代谢。膳食纤维能够促进肠胃消化、缓解便秘，让人在减肥的时候又很有饱腹感。

冬瓜

冬瓜有润肺、消痰、清热、解毒、止咳、除暑等功效。它含有蛋白质糖、纤维素、钙、磷、铁、胡萝卜素及多种维生素等，是瓜蔬中唯一不合脂肪的果品。所含的丙醇二酸成分，可抑制糖类物质转化为脂肪，能防止人体内肪的堆积，起到很好的减肥效果，它同时也是美容的佳品。

竹笋

竹笋性寒，味甘。有消食化痰、透疹解毒、利尿等功效。它含有大量的纤维素，进食后能促进肠管的蠕动，有助于消化，防止便秘和结肠癌的发生，有利于减肥。

韭菜

韭菜性温，味辛，含硫化物、钙、磷、铁、胡萝卜素等、粗纤维较多，能促进肠管蠕动，保持大便道畅，并能排除肠道中过多的营养成分而起减肥作用。

小白菜

小白菜具有清热除烦、通利肠道的功能。对便秘、热咳都有一定疗效。含有较多的粗纤维，食后可增加胃肠蠕动和消化腺的分泌、促进食物消化，具有防便秘的效果，有减肥功能。青菜中的纤维和脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，减少动脉粥样硬化的形成。