不锈钢炒锅是不锈钢厨房用具中*常见的一种。由于它美观、耐用、易清洁并且比起传统铁锅更加轻便好用,因此受到了大家的热烈追捧。但是,很多人刚刚买来不锈钢炒锅却不懂得要事先进行处理,这样做很有可能会给我们的健康带来危害。所以,大家一定要记得把新买的不锈钢炒锅进行事先处理。
不锈钢厨房用具
不锈钢用品在出厂前,大都会加涂防锈油,以防止仓储和运输销售过程中出现生锈,特别是一些低质材料做的不锈钢用具,防锈油涂得更重。所以,新买的不锈钢炒锅,可以先用干净的纸巾擦拭一下。如果发现纸巾上有明显的颜色,就说明这个炒锅的防锈油涂得很重,也就代表制造它的材质比较差,在日后使用时很可能产生质量问题,所以大家在选购时就要谨慎考虑。
如果纸巾上没有明显的颜色沾染,那么这件炒锅是使用合格材料制成的,可以放心使用。但是使用前,同样要对锅子进行处理:直接在锅里加清水,然后往水中倒一点白醋,开火烧热,用软擦子刷洗几遍即可,然后倒掉醋液,用热水冲洗干净,即可使用。
不锈钢炒锅
新买的不锈钢炒锅处理之后并不意味着之后就可以安心使用。平时在使用不锈钢炒锅时要注意以下几点:
1、千万不能使用强碱性或强氧化性的化学*剂,如苏打、漂白粉、次氯酸钠等洗涤锅具。因为这些物质都是电解质,使用后会与不锈钢中的部分元素发生化学反应。
2、千万不能长时间用不锈钢炒锅盛放盐、酱油、菜汤等。因为这些食品中含有电解质,如果长时间盛放,不锈钢中的部分元素也会与这些电解质发生化学反应,从而使有毒金属元素被溶解出来,危害我们的健康。
3、千万不能用不锈钢炒锅煎熬中*,因为一些*材中所含的成分在加热条件下,会与不锈钢中所含的铁等其他金属元素发生化学反应,从而使*效下降或发生*效改变。一般来说,煎中*还是推荐用沙锅、瓦罐,这是因为它们化学性质稳定,不容易与*物发生化学反应。
不锈钢炒锅保养
小编提醒:不锈钢炒锅在使用前一定要记得清洗、处理。在使用过程中也尽量避免与化学试剂、*剂接触。如果食物长时间不食用,一定要盛放到其他容器中。不锈钢炒锅虽然好用,但也别忘了日常的清洗和保养。
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