厨房用具的禁忌有哪些（厨房用具的禁忌有哪些东西）

我们的日常生活中离不开厨房用具，但是你知道厨房用具的禁忌有哪些?有的人可能会有这样的疑问：厨房用具能有什么禁忌呢?别着急，接下来就跟着小编一起来看看吧。

一、金属容器忌盛酸性饮料

酸性饮料与金属容器接触会发生化学反应，使金属物质溶于饮料之中。一旦喝了这种饮料，就会引起化学性食物中毒，出现头痛、恶心、腹泻等症状。另外，柠檬水、橘子水、酸梅汤等饮料酸度都很高，也不适合用金属容器进行盛装。在日常生活中，我们一定要注意到这一点。

厨房用具

二、塑料餐具忌盛油脂类物品

由于不少塑料餐具防油能力较差，容易被油脂污染，因此塑料餐具不能过久地盛放油脂类食物，使用之后应该立即清洗干净并且放置在干净、卫生的环境中。其次，塑料餐具容易吸收气味，因此异味较大的食品例如鲜鱼等，就不适合用塑料餐具盛装。另外，部分塑料餐具不耐高温，所以也不能用温度过高的热水泡烫。

厨房用具禁忌

三、铝锅忌长期盛饭菜

铝的化学性质非常活泼，在空气里很容易氧化生成氧化铝薄膜。氧化铝薄膜不溶于水，却能溶解于酸性或碱性溶液中。同时，盐也会破坏氧化铝薄膜。因此如果将汤、菜长期放在铝制容器里，不仅会毁坏铝制品，汤菜里也会溶进较多的铝分子。这些铝分子和食物发生化学变化，会生成铝的化合物。如果长期吃含有大量铝和铝化物的食物就会破坏人体中正常的钙、磷比例，影响人的骨骼、牙齿的生长发育和新陈代谢，同时还会影响某些消化酶活性，使胃的消化功能减弱。

厨房用具使用